Miso : Le Decouvrir Et Le Cuisiner

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Condiment, exhausteur de goût naturel, le miso est une pâte issue de la fermentation de haricots de soja, de sel de mer et d'orge ou de riz, selon sa fabrication. L'importance du miso en Asie, et particulièrement au Japon, se compare à celle du vin ou du fromage en Europe. Sa notoriété grandissante fait que l'on en fabrique aujourd'hui en France. Il existe plusieurs variétés de misos, avec chacune une texture et un goût propre, mais le plus important à retenir est qu'il est très facile à vivre et se prête à toutes les préparations : en apéro, en soupe, en plat, en sauce, et même en dessert ! Mathilda Motte,
  • 4.1 sur 5 etoiles (11 évaluations)
  • Langue Français
  • Sortie le
  • ISBN-13: 9782817704388
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Avis des lecteurs Miso : Le Decouvrir Et Le Cuisiner ~

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Armandine Borde

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Francine Fortier

Un livre qui vous invite à découvrir les merveilles de la nature et la nécessité de la protéger. Les descriptions sont si vivantes que vous sentirez presque l'air pur et entendrez les oiseaux chanter. Chaque page est un appel à l'action. Une lecture inspirante et écologique.

/
Étiennette Chopin

Ce récit autobiographique est une plongée dans les moments les plus intimes et significatifs de la vie de l'auteur. Les souvenirs partagés sont émouvants et sincères. Chaque chapitre révèle une nouvelle facette de sa personnalité. Un témoignage authentique et touchant.

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