Le Grand Manuel du Boulanger

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Le livre qui reprend dans l’ordre toutes les techniques du CAP de boulangerie, pour tous ceux qui se rêvent apprenti boulanger.Le concept pour chaque recette : une infographie et une photo « matière » pour expliquer ce que c’est et ce qui compose la réalisation, une photo de tous les ingrédients, des photos étape par étape, une photo finale pour rêver.Un total de 100 recettes :Environ 40 recettes de base : le traitement des produits de boulangerie (farine, levure, levain), les techniques du boulanger (pétrissage, fermentation, façonnage), les pâtes de base (pâte à pain,
  • 4.6 sur 5 etoiles (381 évaluations)
  • Langue Français
  • Sortie le
  • ISBN-13: 9782501116695
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  • L'eBook comprend les versions PDF, ePub et Kindle
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Avis des lecteurs Le Grand Manuel du Boulanger ~ Rodolphe

/
Antoinette De la Croix

Ce thriller haletant vous tiendra en haleine du début à la fin. Les rebondissements sont nombreux et toujours inattendus. Les personnages sont si bien développés que vous vivrez chaque moment de tension avec eux. Préparez-vous à une nuit blanche.

/
Étiennette Chopin

Ce livre d'aventure vous emmène dans des contrées lointaines et exotiques. Les descriptions sont si vivantes que vous sentirez presque le sable sous vos pieds et le vent sur votre visage. L'histoire est pleine de péripéties excitantes et de découvertes inattendues. Un véritable dépaysement littéraire.

/
Jewel Le Borgne

Ce livre est une plongée fascinante dans les cultures et traditions du monde entier. Les descriptions sont riches et immersives, vous faisant voyager sans quitter votre fauteuil. Les histoires racontées sont à la fois éducatives et divertissantes. Une véritable fenêtre sur le monde.

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