Le petit livre du Kimchi et autres plats coréens

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Préparation de base de la cuisine coréenne, le kimchi est un mets traditionnel composé de piments et de légumes lacto-fermentés c’est-à-dire trempé dans de la saumure jusqu’au développement d’une acidité.Les ingrédients les plus courants du kimchi sont le chou chinois, les carottes, le radis blanc, l’ail ou le gingembre, mais il existe aussi de nombreuses variantes. Très en vogue auprès des chefs actuels, cette recette de légumes fermentés au piment figure depuis un an au patrimoine immatériel de l’Unesco. Outre les divers types de kimchi, l’ouvrage
  • 4.7 sur 5 etoiles (58 évaluations)
  • Langue Français
  • Sortie le
  • ISBN-13: 9782501109673
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Avis des lecteurs Le petit livre du Kimchi et autres plats

/
Adalene Bazin

Découvrez une histoire d'amour passionnée qui surmonte les obstacles les plus insurmontables. Les émotions décrites sont si intenses que vous ressentirez chaque battement de cœur des personnages. La plume de l'auteur est à la fois douce et puissante. Un véritable chef-d'œuvre romantique.

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Madeleine Bonhomme

Un livre qui vous invite à découvrir les merveilles de la nature et la nécessité de la protéger. Les descriptions sont si vivantes que vous sentirez presque l'air pur et entendrez les oiseaux chanter. Chaque page est un appel à l'action. Une lecture inspirante et écologique.

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Octavie About

Ce récit autobiographique est une plongée dans les moments les plus intimes et significatifs de la vie de l'auteur. Les souvenirs partagés sont émouvants et sincères. Chaque chapitre révèle une nouvelle facette de sa personnalité. Un témoignage authentique et touchant.

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