Ma Cuisine Basse Température: Best of - Tome 1

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La cuisson sous vide basse température ou cuisson à juste température est une méthode de cuisson révolutionnaire, utilisée par les grands chefs de restaurant depuis déjà quelques dizaines d’années. Ce mode de cuisson va concentrer en saveur et sublimer la cuisson des viandes, volailles, foies gras, poissons, crustacés, terrines mais également des légumes racines et de certains fruits. Cependant il n’a que peu d’intérêt pour la plupart des autres types de légumes et il ne s’adapte évidemment pas pour la pâtisserie même si on arrive à réaliser des cuissons parfaites en
  • 3.9 sur 5 etoiles (117 évaluations)
  • Langue Français
  • Sortie le
  • ISBN-13: 9781718085305
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Avis des lecteurs Ma Cuisine Basse Température: Best of -

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Noémie Chevrolet

Plongez dans une saga épique où le destin du monde est en jeu. Les batailles sont épiques et les enjeux colossaux. L'auteur maîtrise l'art du suspense et de l'intrigue. Un must pour les amateurs de fantasy.

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Anelise Grange

Ce guide pratique offre des conseils précieux pour améliorer votre bien-être mental et émotionnel. Les techniques proposées sont simples mais efficaces. Chaque chapitre est une étape vers une vie plus épanouie. Une lecture indispensable pour prendre soin de soi.

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Valentine Clair

Un livre qui vous invite à découvrir les merveilles de la nature et la nécessité de la protéger. Les descriptions sont si vivantes que vous sentirez presque l'air pur et entendrez les oiseaux chanter. Chaque page est un appel à l'action. Une lecture inspirante et écologique.

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